4 middelmatige schollen

1/2 melk

2 1/2 eetl zout

Olie(naar keuze)en een kopje heet water

Voorbereiding:

Doe in de kom het zout

Giet er een kopje heet water op zodat het zout is opgelost

Doe er dan de melk bij en laat 1 voor 1 de vis erin zakken

Laat de vis ong.8 min in de melk weken

Laat ze daarna op keukenpapier goed drogen

Bereidingswijze:

Laat de koekenpan goed heet worden zonder de olie

Doe dan een laagje olie in de pan (ong.1cm

Als de olie goed heet is het gas half zetten en de vis er met de lichte kant er voorzichtig inleggen

(Niet alle 4 tegelijk anders springen ze eruit)

.......PAS WEL OP SPATGEVAAR.......

Laat ze aan beide kanten 5 min bakken

Warm serveren met turks brood en knoflook-of whiskey saus naar smaak

Oma's Oliebollen Duitse keuken	Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken
Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken	Oliebollen Nederlandse keuken
Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken	Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken
Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken	Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken
Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken	Oliebollen. Nederlandse keuken
Oliebollen Kinderkeuken keuken	Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken
Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken	Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken
Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken	Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken
Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken	Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken
Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken	Oliebollen Nederlandse keuken